В книге изложены основы технологии производства, переработки и хранения мясной продукции, а также рассмотрены машины и технологическое оборудование, используемые при проектировании предприятий мясной отрасли. Приведены примеры выполнения курсовых и дипломных работ по проектированию предприятий по переработке животноводческой продукции.Учебник рекомендуется для бакалавров и магистрантов аграрных вузов по направлениям подготовки "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Продукты питания животного происхождения", "Агроинженерия", "Зоотехния".

V knige izlozheny osnovy tekhnologii proizvodstva, pererabotki i khranenija mjasnoj produktsii, a takzhe rassmotreny mashiny i tekhnologicheskoe oborudovanie, ispolzuemye pri proektirovanii predprijatij mjasnoj otrasli. Privedeny primery vypolnenija kursovykh i diplomnykh rabot po proektirovaniju predprijatij po pererabotke zhivotnovodcheskoj produktsii.Uchebnik rekomenduetsja dlja bakalavrov i magistrantov agrarnykh vuzov po napravlenijam podgotovki "Tekhnologija proizvodstva i pererabotki selskokhozjajstvennoj produktsii", "Produkty pitanija zhivotnogo proiskhozhdenija", "Agroinzhenerija", "Zootekhnija".

EAN

9785811453917

Похожие товары

Рыбоводство. Учебник для СПО, стер.

Комлацкий В. И.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

39.00 €

35.45 € без НДС

В корзину
Информационные технологии в зоотехнии. Учебное пособие для вузо...

Хорошайло Т. А.

Год выхода: 2022

Мягкая обложка

36.00 €

32.73 € без НДС

В корзину
Рыбоводство. Учебник для вузов, 3-е изд., стер.

Комлацкий В. И.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

40.00 €

36.36 € без НДС

В корзину
Рыбоводство. Учебник для СПО, 1-е изд.

Комлацкий В. И.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

31.00 €

28.18 € без НДС

В корзину
Технология продуктов пчеловодства и их применение. Учебник для ...

Красочко П. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

111.00 €

100.91 € без НДС

В корзину
Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3. Комбини...

Антипов С. Т.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

93.00 €

84.55 € без НДС

В корзину
Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности ...

Осинцева Л. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

74.00 €

67.27 € без НДС

В корзину
Технология, стандартизация, показатели качества и безопасности ...

Осинцева Л. А.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

58.00 €

52.73 € без НДС

В корзину
Технология производства и переработки продукции свиноводства. У...

Кахикало В. Г.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

60.00 €

54.55 € без НДС

В корзину
Технология производства и переработки продукции свиноводства. У...

Кахикало В. Г.

Год выхода: 2020

Твердый переплет

68.00 €

61.82 € без НДС

В корзину