1. Книги
  2. Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.

Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.

Кормовое сырье и биологически активные добавки для рыбных объектов аквакультуры. Учебное пособие для СПО, 1-е изд.
Язык
Год выхода
Оформление
Количество страниц
152
ISBN
978-5-8114-5425-9
Цена:
29.00 € 26.36 € без НДС
 
Отправка: 2-4 недели после оформления заказа
В корзину Добавить в избранное
Издание представляет банк данных о качестве и питательной ценности отечественного кормового сырья животного и растительного происхождения, микробиального синтеза и биологически активных добавок, необходимых для разработки полноценных рецептур комбикормов.Включены следующие показатели: содержание протеина, аминокислот, жира, углеводов и зольных элементов. Дана характеристика наиболее используемых компонентов по показателям дисперсности белков, соотношению белкового и небелкового азота, содержанию сахаров, легко и трудногидролизуемых углеводов, переваримости протеина и доступности различных аминокислот, соотношению энергии азотсодержащих и безазотистых веществ. Наиболее полно представлены биологически активные вещества и их источники: каротиноидные пигменты, липиды и липидные добавки, витамины, природные минеральные добавки и пробиотики.Приведен обзор методов определения этих показателей и технические требования к качеству кормового сырья и биологически активных веществ.Книга предназначена для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности "Ихтиология и рыбоводство", а также для широкого круга лиц - работников рыбной, комбикормовой и пищевой промышленности, органов технохимического и санитарного контроля, научных сотрудников, преподавателей.
Izdanie predstavljaet bank dannykh o kachestve i pitatelnoj tsennosti otechestvennogo kormovogo syrja zhivotnogo i rastitelnogo proiskhozhdenija, mikrobialnogo sinteza i biologicheski aktivnykh dobavok, neobkhodimykh dlja razrabotki polnotsennykh retseptur kombikormov.Vkljucheny sledujuschie pokazateli: soderzhanie proteina, aminokislot, zhira, uglevodov i zolnykh elementov. Dana kharakteristika naibolee ispolzuemykh komponentov po pokazateljam dispersnosti belkov, sootnosheniju belkovogo i nebelkovogo azota, soderzhaniju sakharov, legko i trudnogidrolizuemykh uglevodov, perevarimosti proteina i dostupnosti razlichnykh aminokislot, sootnosheniju energii azotsoderzhaschikh i bezazotistykh veschestv. Naibolee polno predstavleny biologicheski aktivnye veschestva i ikh istochniki: karotinoidnye pigmenty, lipidy i lipidnye dobavki, vitaminy, prirodnye mineralnye dobavki i probiotiki.Priveden obzor metodov opredelenija etikh pokazatelej i tekhnicheskie trebovanija k kachestvu kormovogo syrja i biologicheski aktivnykh veschestv.Kniga prednaznachena dlja studentov srednikh spetsialnykh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po spetsialnosti "Ikhtiologija i rybovodstvo", a takzhe dlja shirokogo kruga lits - rabotnikov rybnoj, kombikormovoj i pischevoj promyshlennosti, organov tekhnokhimicheskogo i sanitarnogo kontrolja, nauchnykh sotrudnikov, prepodavatelej.
EAN
9785811454259
Похожие товары
  • Абросимова Н. А.
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    36.00 €
    32.73 € без НДС
  • Абросимова Н. А.
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    26.00 €
    23.64 € без НДС
  • Абросимова Е. Б.
    Год выхода: 2022
    Твердый переплет
    33.00 €
    30.00 € без НДС
  • Шокина Ю. В.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    44.00 €
    40.00 € без НДС
  • Белоцерковский З. Б.
    Год выхода: 2022
    Твердый переплет
    46.00 €
    41.82 € без НДС
  • Яковлева С. Е.
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    14.00 €
    12.73 € без НДС
  • Учуваткина Е. В.
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    14.00 €
    12.73 € без НДС
  • Щеколдина Т. В.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    29.00 €
    26.36 € без НДС
  • Мотовилов К. Я.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    44.00 €
    40.00 € без НДС
  • Мишанин Ю. Ф.
    Год выхода: 2021
    Твердый переплет
    81.00 €
    73.64 € без НДС