Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум. Учебное пособие для вузов, 5-е изд., стер.

• Автор(ы): Пронин В. В., Фисенко С. П.
• Язык: Русский
• Издатель: Лань, Планета музыки
• Год выхода: 2021
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 240
• ISBN: 978-5-8114-8126-2

В практикуме освещены основные темы, изучаемые студентами факультета ветеринарной медицины по ветеринарно-санитарной экспертизе на лабораторно-практических занятиях. Представлены методики исследования продуктов животного и растительного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях.Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки Ветеринарно-санитарная экспертиза, специальности Ветеринария, слушателей ФПК.