В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы про-ведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и каче-ства молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, сани-тарно-гигиеническим показателям.Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подго-товки Ветеринарно-санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, магистратура, по специальности Ветеринария, уровень высше-го образования специалитет. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.

V uchebnom posobii predstavleny trebovanija dejstvujuschej NTD k pokazateljam kachestva i bezopasnosti molochnykh produktov, podrobno opisany metody pro-vedenija veterinarno-sanitarnoj ekspertizy, metodiki analiza sostava i kache-stva molochnykh produktov po organolepticheskim, fiziko-khimicheskim, sani-tarno-gigienicheskim pokazateljam.Posobie prednaznacheno dlja studentov, obuchajuschikhsja po napravleniju podgo-tovki Veterinarno-sanitarnaja ekspertiza, uroven vysshego obrazovanija bakalavriat, magistratura, po spetsialnosti Veterinarija, uroven vysshe-go obrazovanija spetsialitet. Materialami uchebnogo posobija mogut polzovatsja slushateli FPK, veterinarno-sanitarnye vrachi i eksperty.

Категория

Ветеринария

EAN

9785811470327

Похожие товары

Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов. Учебное п...

Савостина Т. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

20.00 €

18.18 € без НДС

В корзину
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вуз...

Савостина Т. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

15.00 €

13.64 € без НДС

В корзину
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для СПО

Савостина Т. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

15.00 €

13.64 € без НДС

В корзину
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока. Учебное пособие для С...

Савостина Т. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

19.00 €

17.27 € без НДС

В корзину
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. ...

Савостина Т. В.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

33.00 €

30.00 € без НДС

В корзину
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. ...

Савостина Т. В.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

32.00 €

29.09 € без НДС

В корзину
Ветеринарно-санитарная экспертиза молока. Учебное пособие для в...

Савостина Т. В.

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

20.00 €

18.18 € без НДС

В корзину
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и станд...

Пронин В. В.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

47.00 €

42.73 € без НДС

В корзину
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебное пособие для ...

Рябцева С. А.

Год выхода: 2021

Твердый переплет

39.00 €

35.45 € без НДС

В корзину
Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. ...

Гогаев О. К.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

64.00 €

58.18 € без НДС

В корзину