В учебном пособии представлены прогрессивные технологии возделывания овощных культур в открытом и защищенном грунте. Описаны морфологические, биологические и технологические особенности возделывания овощных в открытом и защищенном грунте. Излагаемый материал представлен в виде технологических блоков и модулей возделывания овощных культур. Описываемые технологии базируются на освоении экологически безопасных энергосберегающих приемов возделывания овощных культур при минимальном применении средств химизации. Обобщен опыт производства овощей в тепличном комбинате СПК "Агрофирма "Культура" Брянской области. Популярно изложены секреты выращивания целебных овощных культур и оригинальные рецепты приготовления блюд из овощей. Учебное пособие может быть использовано руководителями и специалистами сельскохозяйственных предприятий, студентами аграрных вузов.
V uchebnom posobii predstavleny progressivnye tekhnologii vozdelyvanija ovoschnykh kultur v otkrytom i zaschischennom grunte. Opisany morfologicheskie, biologicheskie i tekhnologicheskie osobennosti vozdelyvanija ovoschnykh v otkrytom i zaschischennom grunte. Izlagaemyj material predstavlen v vide tekhnologicheskikh blokov i modulej vozdelyvanija ovoschnykh kultur. Opisyvaemye tekhnologii bazirujutsja na osvoenii ekologicheski bezopasnykh energosberegajuschikh priemov vozdelyvanija ovoschnykh kultur pri minimalnom primenenii sredstv khimizatsii. Obobschen opyt proizvodstva ovoschej v teplichnom kombinate SPK "Agrofirma "Kultura" Brjanskoj oblasti. Populjarno izlozheny sekrety vyraschivanija tselebnykh ovoschnykh kultur i originalnye retsepty prigotovlenija bljud iz ovoschej. Uchebnoe posobie mozhet byt ispolzovano rukovoditeljami i spetsialistami selskokhozjajstvennykh predprijatij, studentami agrarnykh vuzov.
