Настоящий свежий кофе. Как выбрать, обжарить, смолоть и приготовить идеальную чашку

• Автор(ы): Торз Д., Макатония С.
• Язык: Русский
• Размер: 235/190 mm
• Издатель: Эксмо
• Год выхода: 2023
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 176
• Вес: 0.71 кг
• ISBN: 978-5-04-114057-1

Существуют сотни вариантов передачи различного кофейного аромата и вкуса, которые зависят от того, где зерна выросли, как их обработали, обжарили и, наконец, заварили. Авторы профессионально и интересно показывают нам путь от кофейного зерна к идеальной чашке любимого напитка. Книга от известных знатоков кофе и обжарщиков на основе их двадцатилетнего опыта работы в отрасли будет полезна опытным кофеманам, страстным любителям кофе и начинающим бариста.