Книги
Идет поиск...
Выкл.
Корзина:
  1. Книги
  2. Учебники и учебные пособия
  3. Учебные пособия для вузов и колледжей
  4. Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Главная • Книги • Учебники и учебные пособия • Учебные пособия для вузов и колледжей

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум. Учебное пособие для прикладного бакалавриата
Автор(ы)
Язык
Издатель
Год выхода
Оформление
Количество страниц
268
ISBN
978-5-534-07125-2
 
Нет в нашем ассортименте.
Сообщить о поступлении Добавить в избранное
Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно представлена организация и проведение лабораторных работ по приготовлению всех групп блюд и кулинарных изделий, сформированы практические задания и вопросы для самоконтроля. В приложениях изложен обширный справочный материал. Авторы обобщили имеющийся опыт организации лабораторных занятий по профессиональной дисциплине, а также коснулись вопросов современных кулинарных технологий.
Uchebnoe posobie posvjascheno voprosam tekhnologii produktsii obschestvennogo pitanija. Posledovatelno predstavlena organizatsija i provedenie laboratornykh rabot po prigotovleniju vsekh grupp bljud i kulinarnykh izdelij, sformirovany prakticheskie zadanija i voprosy dlja samokontrolja. V prilozhenijakh izlozhen obshirnyj spravochnyj material. Avtory obobschili imejuschijsja opyt organizatsii laboratornykh zanjatij po professionalnoj distsipline, a takzhe kosnulis voprosov sovremennykh kulinarnykh tekhnologij.
Категория
Учебные пособия для вузов и колледжей
Здоровое и правильное питание
Диета
Серия
Университеты России
EAN
9785534071252
Похожие товары
  • Интерактивные средства обучения иностранному языку. Интерактивн...
    Беляева Л. А.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    22.00 €
    20.00 € без НДС
    В корзину
  • Введение в технологию продуктов питания. Практикум. Учебное пос...
    Кульнева Н. Г.
    Год выхода: 2020
    Мягкая обложка
    18.00 €
    16.36 € без НДС
    В корзину
  • Проектный менеджмент. Теория и практика. Учебное пособие и прак...
    Ю. И. Литвин
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    24.00 €
    21.82 € без НДС
    В корзину
  • Английский язык для специальности "Технология продукции обществ...
    Е. Г. Зорина
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    26.00 €
    23.64 € без НДС
    В корзину
  • Технология продукции общественного питания [Учебн]
    Ратушный А. С.
    Год выхода: 2019
    Мягкая обложка
    83.00 €
    75.45 € без НДС
    В корзину
  • Информационное право. Практикум. Учебное пособие для вузов
    Н. Н. Ковалева
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    20.00 €
    18.18 € без НДС
    В корзину
  • Конституционное право России. Практикум. Учебное пособие для ву...
    Нудненко Л. А.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    33.00 €
    30.00 € без НДС
    В корзину
  • Теория государства и права. Практикум. Учебное пособие для вузо...
    Протасов В. Н.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    46.00 €
    41.82 € без НДС
    В корзину
  • Уголовное право. Общая и особенная части. Практикум. Учебное по...
    Боровиков В. Б.
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    45.00 €
    40.91 € без НДС
    В корзину
  • Социальная психология. Учебное пособие для бакалавриата
    Н. П. Дедов
    Год выхода: 2020
    Твердый переплет
    18.00 €
    16.36 € без НДС
    В корзину
Ruslania
Книжная корпорация Руслания основана в 1986 году в Хельсинки, Финляндия. Это 100% финский семейный бизнес.
Руслания - книжный интернет-магазин с широким выбором книг, учебников, нот и журналов.
Мы также предлагаем электронные подписки. Мы продаем книги на русском языке, книги о России и многое другое. Вы можете сделать заказ как для себя, так и в подарок.
Ваш заказ будет доставлен прямо в ближайшее почтовое отделение в любой точке мира.
Выберите интересующую Вас категорию и ознакомьтесь с нашим широким ассортиментом.
Подробнее о нас.
+358 9 2727070
info@ruslania.com
Время работы с 9 до 17 пн-пт (GMT+3)
Заказы в интернет-магазине принимаются круглосуточно
Наш юридический адрес: Ruslania Books Oy
Kuortaneenkatu 3 D, 00520 HELSINKI, ФИНЛЯНДИЯ
Офис, без магазина.
2024 © Ruslania - All rights Reserved
Заказать звонок