Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы

• Язык: Русский
• Размер: 215/170 mm
• Издатель: Эксмо
• Год выхода: 2019
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 96
• Вес: 0.15 кг
• ISBN: 978-5-04-104899-0

Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов.
Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное.
В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.