Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Автор(ы)

А. Т. васюкова

Язык

Русский

Размер

220/160/20 mm

Издатель

Дашков и К

Год выхода

2019

Оформление

Мягкая обложка

Количество страниц

208

ISBN

978-5-394-03278-3

Нет в нашем ассортименте.

Сообщить о поступлении

Описание
Транслит

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд кафе, столовых и ресторанов различных регионов России.

Sbornik retseptur bljud i kulinarnykh izdelij kukhon narodov Rossii razrabotan spetsialistami i prakticheskimi rabotnikami otrasli obschestvennogo pitanija. V nego voshli naibolee rasprostranennye retseptury bljud kafe, stolovykh i restoranov razlichnykh regionov Rossii.

Категория

Естественные науки
Здоровое и правильное питание
Диета

EAN

9785394032783

Похожие товары

Кухни народов мира. Учебник для бакалавров

А. Т. васюкова

Год выхода: 2020

Твердый переплет

32.00 €

29.09 € без НДС

В корзину
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холо...

А. Т. васюкова

Год выхода: 2020

Твердый переплет

27.00 €

24.55 € без НДС

В корзину
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общ...

Здобнов Алексей Иванович

Год выхода: 2021

Мягкая обложка

28.00 €

25.45 € без НДС

В корзину
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий. Для пр...

Шалыминов Александр Васильевич

Год выхода: 2024

Твердый переплет

21.00 €

19.09 € без НДС

В корзину
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие дл...

Маюрникова Л. А.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

43.00 €

39.09 € без НДС

В корзину
Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н. Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

50.00 €

45.45 € без НДС

В корзину
Организация производства на предприятии общественного питания. ...

Торопова Н.Д.

Год выхода: 2022

Твердый переплет

46.00 €

41.82 € без НДС

В корзину
Учреждения, организации и предприятия для глухих в Москве (1920...

Долгов Дмитрий Владимирович

Год выхода: 2019

Твердый переплет

30.00 €

27.27 € без НДС

В корзину
Спортивное питание для профессионалов и любителей. Полное руков...

Кларк Н.

Год выхода: 2020

Мягкая обложка

31.00 €

28.18 € без НДС

В корзину
Мобилизация граждан России. Сборник вопросов и ответов юриста

Соловьев Иван Николаевич

Год выхода: 2023

Мягкая обложка

8.00 €

7.27 € без НДС

В корзину