Грибы на вашем столе

• Автор(ы): А. В. Ярош
• Язык: Русский
• Размер: 205/130/10 mm
• Издатель: Профиздат
• Год выхода: 1992
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 128
• ISBN: 978-5-255-00528-4

В книге даны конкретные советы по переработке, хранению, консервированию грибов и приготовлению различных блюд с грибами. Приведено 250 рецептов грибных закусок, первых и вторых блюд, пирогов. Книга снабжена кратким определителем грибов, наиболее часто встречающихся в средней полосе России. Для профессиональных кулинаров и массового читателя.