Огюст Эскофье был истинным французом, поэтому он превратил кухню в мастерскую художника, вдохнул в поварское дело поэзию и страсть. "Совершенство вкуса" - вот та вершина, которую он смог покорить, точно алхимик, смешивая ингредиенты, пробуя самые неожиданные сочетания продуктов.
Внешне далеко не мужественный, весьма субтильный, даже хрупкий, он покорял женские сердца страстностью, романтикой, умением увидеть необычное в самых обычных вещах.
Его любовницей была сама Сара Бернар, но сердце его разрывалось между чувством к этой великой актрисе и к своей жене, Дельфине. Они прожили в разлуке долгие десять лет, но под конец жизни Эскофье все же вернулся к ней и умер почти сразу после ее смерти.
Простила ли его Дельфина? Наверное, да. Ведь не зря в последние свои дни она велела принести много помидоров - чтобы чувствовать запах этого овоща, который они с Огюстом когда-то назвали яблоком любви...
Ogjust Eskofe byl istinnym frantsuzom, poetomu on prevratil kukhnju v masterskuju khudozhnika, vdokhnul v povarskoe delo poeziju i strast. "Sovershenstvo vkusa" - vot ta vershina, kotoruju on smog pokorit, tochno alkhimik, smeshivaja ingredienty, probuja samye neozhidannye sochetanija produktov.
Vneshne daleko ne muzhestvennyj, vesma subtilnyj, dazhe khrupkij, on pokorjal zhenskie serdtsa strastnostju, romantikoj, umeniem uvidet neobychnoe v samykh obychnykh veschakh.
Ego ljubovnitsej byla sama Sara Bernar, no serdtse ego razryvalos mezhdu chuvstvom k etoj velikoj aktrise i k svoej zhene, Delfine. Oni prozhili v razluke dolgie desjat let, no pod konets zhizni Eskofe vse zhe vernulsja k nej i umer pochti srazu posle ee smerti.
Prostila li ego Delfina? Navernoe, da. Ved ne zrja v poslednie svoi dni ona velela prinesti mnogo pomidorov - chtoby chuvstvovat zapakh etogo ovoscha, kotoryj oni s Ogjustom kogda-to nazvali jablokom ljubvi...
