1. Книги
  2. Естественные науки
  3. Пища людей

Пища людей

Пища людей
Язык
Размер
130/200/20 mm
Издатель
Год выхода
Оформление
Количество страниц
272
ISBN
978-5-85099-155-5
 
Нет в нашем ассортименте.
Сообщить о поступлении Добавить в избранное
Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики. Из Содержания: Питание - процесс биологический. Казалось бы, обычное млекопитающее. Нормы потребления питательных веществ.. Откуда что взялось: питание и эволюция человека. Методы изучения питания древнего человека. Заболевания, связанные с питанием. Питание коренного населения тропиков и субтропиков. На вершинах мира: питание горцев. Питание коренных северян. Разнообразие пищевых продуктов в Арктике. Традиционная кухня в современном мире: непростая судьба и новые проблемы. От «натуральной пищи» к «еде Франкенштейна»? Европейские кухни в «единой Европе». Вместо заключения, или Этюды оптимизма (питание и долгожительство). Автор Андрей Игоревич Козлов - доктор биологических наук, антрополог, заведующий лабораторией Института возрастной физиологии.
Traditsionnaja kukhnja - svoeobraznoe otrazhenie ekosistemy, v kotoroj formirovalas ta ili inaja gruppa obitatelej planety. V knige s tochki zrenija vracha i antropologa rassmotreny prichiny vozniknovenija razlichij v pitanii u predstavitelej razlichnykh grupp naselenija planety - zhitelej tropikov, zharkikh pustyn, umerennogo klimata, vysokogorja, Arktiki. Iz Soderzhanija: Pitanie - protsess biologicheskij. Kazalos by, obychnoe mlekopitajuschee. Normy potreblenija pitatelnykh veschestv.. Otkuda chto vzjalos: pitanie i evoljutsija cheloveka. Metody izuchenija pitanija drevnego cheloveka. Zabolevanija, svjazannye s pitaniem. Pitanie korennogo naselenija tropikov i subtropikov. Na vershinakh mira: pitanie gortsev. Pitanie korennykh severjan. Raznoobrazie pischevykh produktov v Arktike. Traditsionnaja kukhnja v sovremennom mire: neprostaja sudba i novye problemy. Ot «naturalnoj pischi» k «ede Frankenshtejna»? Evropejskie kukhni v «edinoj Evrope». Vmesto zakljuchenija, ili Etjudy optimizma (pitanie i dolgozhitelstvo). Avtor Andrej Igorevich Kozlov - doktor biologicheskikh nauk, antropolog, zavedujuschij laboratoriej Instituta vozrastnoj fiziologii.
EAN
9785850991555
Альтернативный ISBN
5-85099-155-7
Похожие товары
  • Робертс Уэйн
    Год выхода: 2015
    Твердый переплет
    12.00 €
    10.91 € без НДС
  • Уилкинсон С.
    Год выхода: 2024
    Твердый переплет
    29.00 €
    26.36 € без НДС
  • Билич Габриэль Лазаревич
    Год выхода: 2024
    Интегральный переплет
    32.00 €
    29.09 € без НДС
  • Год выхода: 2023
    Мягкая обложка
    10.00 €
    9.09 € без НДС
  • Голотина Л.Ю.-ред.
    Год выхода: 2023
    Мягкая обложка
    12.00 €
    10.91 € без НДС
  • Рекомендуем
    Тело человека
    Год выхода: 2023
    Твердый переплет
    8.00 €
    7.27 € без НДС
  • Озорнина Алла Георгиевна
    Год выхода: 2023
    Твердый переплет
    23.00 €
    20.91 € без НДС
  • Абрахамс П.
    Год выхода: 2022
    Твердый переплет
    34.00 €
    30.91 € без НДС
  • Сапин Михаил Романович
    Год выхода: 2022
    Твердый переплет
    112.00 €
    101.82 € без НДС
  • Бинчик Эва
    Год выхода: 2022
    Твердый переплет
    52.00 €
    47.27 € без НДС