Мясо с кровью

• Оригинальное название: Medium Raw
• Автор(ы): Бурден Э.
• Язык: Русский
• Размер: 215/145 mm
• Издатель: Астрель
• Год выхода: 2012
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 352
• ISBN: 978-5-271-43461-7

Скандальная книга знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего Энтони Бур-дена изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и беспощадным остроумием профессионала Бурден вытаскивает на свет все тайны закулисной жизни гастрономической Америки. И никакие громкие имена и признанные авторитеты не способны его остановить.