Оригинальные блюда из грибов

• Автор(ы): Анастасия Кривцова
• Язык: Русский
• Размер: 215/155/20 mm
• Издатель: Печать по требованию
• Год выхода: 2017
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 256
• ISBN: 978-5-386-11048-2

Грибы широко используются в кулинарии различных народов мира в свежем, замороженном, сушёном, жареном, отварном, солёном и маринованном виде, а также в составе более сложных блюд. Самые изысканные кушанья готовят из чёрных трюфелей, которые являются наилучшей добавкой к блюдам из мяса и дичи.В этой книге вы найдёте оригинальные рецепты грибных блюд, узнаете, с каким мясом, рыбой или птицей лучше подавать определённые виды грибов, а также познакомитесь с некоторыми хитростями заготовки, консервирования и маринования.