У вас в руках - результат нескольких лет труда большой команды "Гастронома". Это энциклопедия, в которой изложены сведения об основных продуктах питания - в той или иной точке земного шара они могут оказаться у вас на столе. Здесь рассказывается о мясе, рыбе и морепродуктах; овощах, фруктах и травах; напитках, орехах и сладостях; молочных продуктах, бобовых и грибах, специях и маслах - словом, обо всем том, без чего мы не мыслим нашей повседневной жизни. Откуда взялись эти продукты? Чем они полезны? Чем интересны? Как их разделывать? С чем смешивать? Ну, и конечно же, - как готовить? Мы не ограничились теорией. К каждому продукту - за исключением совсем уж экзотических - мы даем рецепт, как всегда в "Книгах Гастронома", проверенный на нашей кухне и написанный так, чтобы у вас все получилось. Чтобы вам было вкусно и интересно!
U vas v rukakh - rezultat neskolkikh let truda bolshoj komandy "Gastronoma". Eto entsiklopedija, v kotoroj izlozheny svedenija ob osnovnykh produktakh pitanija - v toj ili inoj tochke zemnogo shara oni mogut okazatsja u vas na stole. Zdes rasskazyvaetsja o mjase, rybe i moreproduktakh; ovoschakh, fruktakh i travakh; napitkakh, orekhakh i sladostjakh; molochnykh produktakh, bobovykh i gribakh, spetsijakh i maslakh - slovom, obo vsem tom, bez chego my ne myslim nashej povsednevnoj zhizni. Otkuda vzjalis eti produkty? Chem oni polezny? Chem interesny? Kak ikh razdelyvat? S chem smeshivat? Nu, i konechno zhe, - kak gotovit? My ne ogranichilis teoriej. K kazhdomu produktu - za iskljucheniem sovsem uzh ekzoticheskikh - my daem retsept, kak vsegda v "Knigakh Gastronoma", proverennyj na nashej kukhne i napisannyj tak, chtoby u vas vse poluchilos. Chtoby vam bylo vkusno i interesno!
