Шведский стол в России

• Автор(ы): Круковер В.И.
• Язык: Русский
• Издатель: Феникс
• Год выхода: 2007
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 221
• ISBN: 978-5-222-11938-9

Организации питания по типу «шведского стола» обеспечивает быстрое обслуживание и удовлетворяет вкусы каждого потребителя. Питание по типу «шведкого стола» предусматривает частичное самообслуживание. Обслуживание по принципу «шведского стола» лежит в основе фуршетов, бранчей, бизнес-ланчей. «Шведский стол» предполагает большой выбор блюд одновременно, что даст возможность потребителям попробовать много разных блюд, а это весьма привлекательно. Также, «шведский стол» с закусками значительно экономит время потребителя, чем, несомненно, выгодно отличается от понятия традиционной кухни.