101 урок, который я выучил в кулинарной школе

• Автор(ы): Эгуарас Л., Фредерик М.
• Язык: Русский
• Размер: 125/205 mm
• Издатель: Астрель
• Год выхода: 2012
• Оформление: Твердый переплет
• Количество страниц: 208
• ISBN: 978-5-271-36450-1

Эта незаменимая книга написана опытнейшим шеф-поваром и является ценным справочником для тех, кто изучает кулинарное искусство, действующих и будущих шеф-поваров и всех, кто интересуется миром кулинарии.
В каждом двухстраничном разделе разбирается и иллюстрируется важный аспект кулинарного дела, доходчиво изложенный с юмором и примерами из реальной жизни. Вы будете увлечены каждой страницей, усваивая урок за уроком.
Эта книга - поварская школа на ста страницах!