Азербайджанская кухня

• Язык: Русский
• Размер: 200/140/5 mm
• Издатель: Респекс
• Год выхода: 2001
• Оформление: Мягкая обложка
• Количество страниц: 32
• ISBN: 978-5-7345-0234-1

В этой книге мы хотим познакомить читателя с азербайджанской национальной кухней, блюда которой отличаются высокими вкусовыми и питательными качествами. Отличительная черта этой южной кулинарии - острый вкус и неповторимый аромат, которые придают блюдам всевозможные специи и зелень. Мы предлагаем вам рецепты таких блюд, как суп пити, кюфта-бозбаш - бульон с крупными тефтелями из мяса и риса с горохом и картофелем, довга - суп из кислого молока с зеленью, знаменитый люля-кебаб, а также различные пловы.