Бесценная коллекция сладкого вдохновения! Кондитер Александра Шинкаренко (ex_pastry_book) раскрывает профессиональные секреты: мы научимся готовить кексовые и ореховые бисквиты, узнаем все о начинках -...
Учебное пособие построено в соответствии с Государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования. В нем представлено 186 задач по всем основным разделам курса. Цель пособия...
