Новая книга Марка Биттмана, автора кулинарных бестселлеров, подтверждает его принцип: хорошо готовить - очень просто, если подойти к процессу рационально. Биттман строит кулинарные конструкции, предлагая базовый рецепт блюда и способы его модификации. Воспользовавшись основной схемой и чуть изменив список ингредиентов и процесс приготовления, вы получите совершенно другое блюдо: количество вариаций практически не ограничено. Кулинарная матрица - основа для творчества, а инструкции Биттмана понятны даже новичку.
Novaja kniga Marka Bittmana, avtora kulinarnykh bestsellerov, podtverzhdaet ego printsip: khorosho gotovit - ochen prosto, esli podojti k protsessu ratsionalno. Bittman stroit kulinarnye konstruktsii, predlagaja bazovyj retsept bljuda i sposoby ego modifikatsii. Vospolzovavshis osnovnoj skhemoj i chut izmeniv spisok ingredientov i protsess prigotovlenija, vy poluchite sovershenno drugoe bljudo: kolichestvo variatsij prakticheski ne ogranicheno. Kulinarnaja matritsa - osnova dlja tvorchestva, a instruktsii Bittmana ponjatny dazhe novichku.
