Рассматриваются теоретические и практические вопросы статистики ресторанно-гостиничного бизнеса, раскрываются ее основные функции и роль в условиях рыночной экономики. Особое внимание уделено рассмотрению экономического содержания статистических показателей, характеризующих состояние и развитие ресторанно-гостиничного бизнеса. Приводится описание источников получения статистической информации. На основе анализа статистических показателей показаны основные проблемы и трудности развития данного вида бизнеса. Для студентов, обучающихся по направлению 080200.62 "Менеджмент".
Rassmatrivajutsja teoreticheskie i prakticheskie voprosy statistiki restoranno-gostinichnogo biznesa, raskryvajutsja ee osnovnye funktsii i rol v uslovijakh rynochnoj ekonomiki. Osoboe vnimanie udeleno rassmotreniju ekonomicheskogo soderzhanija statisticheskikh pokazatelej, kharakterizujuschikh sostojanie i razvitie restoranno-gostinichnogo biznesa. Privoditsja opisanie istochnikov poluchenija statisticheskoj informatsii. Na osnove analiza statisticheskikh pokazatelej pokazany osnovnye problemy i trudnosti razvitija dannogo vida biznesa. Dlja studentov, obuchajuschikhsja po napravleniju 080200.62 "Menedzhment".
