В учебнике, составленном в соответствии с требованиями основной образовательной программы подготовки специалиста по направлению 260600 "Пищевая инженерия", даны теоретические основы и методики расчетов наиболее распространенных в пищевой промышленности машин и аппаратов на прочность, жесткость и устойчивость. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260600 "Пищевая инженерия".
V uchebnike, sostavlennom v sootvetstvii s trebovanijami osnovnoj obrazovatelnoj programmy podgotovki spetsialista po napravleniju 260600 "Pischevaja inzhenerija", dany teoreticheskie osnovy i metodiki raschetov naibolee rasprostranennykh v pischevoj promyshlennosti mashin i apparatov na prochnost, zhestkost i ustojchivost. Prednaznacheno dlja studentov, obuchajuschikhsja po napravleniju 260600 "Pischevaja inzhenerija".
