Серия "Университеты России" позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии учебники прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публикуются в оригинальной редакции. В пособии излагаются основные сведения по биохимии спорта: задачи и методы данной науки, механизмы обмена веществ и энергии, роль отдельных компонентов пищи в обмене веществ. Особое внимание уделяется проблеме питания спортсменов. Отдельный раздел посвящен спортивной фармакологии — допингам и опасности их применения, а также препаратам, разрешенным к применению в спорте. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по педагогическим специальностям в области физической культуры и спорта.
Serija "Universitety Rossii" pozvolit vysshim uchebnym zavedenijam nashej strany ispolzovat v obrazovatelnom protsesse uchebniki i uchebnye posobija po razlichnym distsiplinam, podgotovlennye prepodavateljami luchshikh universitetov Rossii i vpervye opublikovannye v izdatelstvakh universitetov. Vse predstavlennye v etoj serii uchebniki proshli ekspertnuju otsenku uchebno-metodicheskogo otdela izdatelstva i publikujutsja v originalnoj redaktsii. V posobii izlagajutsja osnovnye svedenija po biokhimii sporta: zadachi i metody dannoj nauki, mekhanizmy obmena veschestv i energii, rol otdelnykh komponentov pischi v obmene veschestv. Osoboe vnimanie udeljaetsja probleme pitanija sportsmenov. Otdelnyj razdel posvjaschen sportivnoj farmakologii — dopingam i opasnosti ikh primenenija, a takzhe preparatam, razreshennym k primeneniju v sporte. Dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij, obuchajuschikhsja po pedagogicheskim spetsialnostjam v oblasti fizicheskoj kultury i sporta.
