В переводе 9-го немецкого издания (2007 г.) этой всемирно известной как "библия пивовара" книге содержатся все необходимые пивоварам сведения. По сравнению с предыдущим русским изданием объем книги увеличился примерно на 200 страниц благодаря многочисленным авторским добавлениям и рисункам. Подробно рассмотрены типы и виды необходимого для приготовления солода и пива сырья, используемого оборудования, типы и сорта готового пива, а также методы его оценки. Большое внимание уделено вопросам водоподготовки, стойкости пива, его розливу в различные емкости и проблемам энергообеспечения солодовенных предприятий и пивзаводов.
V perevode 9-go nemetskogo izdanija (2007 g.) etoj vsemirno izvestnoj kak "biblija pivovara" knige soderzhatsja vse neobkhodimye pivovaram svedenija. Po sravneniju s predyduschim russkim izdaniem obem knigi uvelichilsja primerno na 200 stranits blagodarja mnogochislennym avtorskim dobavlenijam i risunkam. Podrobno rassmotreny tipy i vidy neobkhodimogo dlja prigotovlenija soloda i piva syrja, ispolzuemogo oborudovanija, tipy i sorta gotovogo piva, a takzhe metody ego otsenki. Bolshoe vnimanie udeleno voprosam vodopodgotovki, stojkosti piva, ego rozlivu v razlichnye emkosti i problemam energoobespechenija solodovennykh predprijatij i pivzavodov.
