Очень многие хозяйки и хозяева предпочитают сами консервировать продукты на зиму, стараясь самолично закрутить плоды трудов своих, привезенные с дачного участка. У каждой хозяйки есть свои секреты, свои вкусовые пристрастия, тем более что они могут отобрать качественный исходный продукт - спелый, ароматный и свежий. В нашей книге подробно описаны всевозможные способы: квашение, маринование, соление овощей; приготовление варений, компотов; засолка и маринование грибов, а также заготовки продуктов путем замораживания и сушки. Приятного чтения, изучения и применения!
Ochen mnogie khozjajki i khozjaeva predpochitajut sami konservirovat produkty na zimu, starajas samolichno zakrutit plody trudov svoikh, privezennye s dachnogo uchastka. U kazhdoj khozjajki est svoi sekrety, svoi vkusovye pristrastija, tem bolee chto oni mogut otobrat kachestvennyj iskhodnyj produkt - spelyj, aromatnyj i svezhij. V nashej knige podrobno opisany vsevozmozhnye sposoby: kvashenie, marinovanie, solenie ovoschej; prigotovlenie varenij, kompotov; zasolka i marinovanie gribov, a takzhe zagotovki produktov putem zamorazhivanija i sushki. Prijatnogo chtenija, izuchenija i primenenija!
