Заготовки - это не просто способ приготовить что-нибудь вкусное, но и забота хозяйки о здоровье своей семьи. Ведь в нашем климате свежие овощи и фрукты доступны очень короткое время. С.Н.Гонопольский, автор книги, долгие годы проработал главным инженером на консервном заводе. Рекомендуемые им технологические приемы и правила позволят максимально сохранить полезные вещества и витамины при консервировании, а проверенные практикой рецепты помогут любой хозяйке порадовать зимой своих близких душистым вареньем или джемом, ароматными соками и компотами, хрустящими огурчиками и маринованными помидорами, овощными и грибными закусками.
Zagotovki - eto ne prosto sposob prigotovit chto-nibud vkusnoe, no i zabota khozjajki o zdorove svoej semi. Ved v nashem klimate svezhie ovoschi i frukty dostupny ochen korotkoe vremja. S.N.Gonopolskij, avtor knigi, dolgie gody prorabotal glavnym inzhenerom na konservnom zavode. Rekomenduemye im tekhnologicheskie priemy i pravila pozvoljat maksimalno sokhranit poleznye veschestva i vitaminy pri konservirovanii, a proverennye praktikoj retsepty pomogut ljuboj khozjajke poradovat zimoj svoikh blizkikh dushistym varenem ili dzhemom, aromatnymi sokami i kompotami, khrustjaschimi ogurchikami i marinovannymi pomidorami, ovoschnymi i gribnymi zakuskami.
