В учебнике представлены основные понятия общей экологии и начальные сведения о специальной - фармацевтической - экологии. Изложены вопросы охраны окружающей среды химико-фармацевтическими предприятиями (водных объектов - от загрязняющих веществ сточных вод, атмосферного воздуха - от загрязняющих веществ промышленных выбросов; почвы, водных объектов и атмосферного воздуха - от отходов производства). Представлены материалы по загрязнению окружающей среды металлами, пестицидами, соединениями азота, радионуклидами. Рассмотрены теоретические и практические вопросы контроля и применения пищевых добавок: консервантов, красителей, усилителей вкуса, эмульгаторов и др. Обоснована необходимость применения и дана характеристика основных биологически активных добавок к пище - нутрицевтиков и парафармацевтиков. Учебник написан в соответствии с примерной программой по дисциплине "Основы экологии и охраны природы" 2004 г. и предназначен для студентов фармацевтических вузов и...
V uchebnike predstavleny osnovnye ponjatija obschej ekologii i nachalnye svedenija o spetsialnoj - farmatsevticheskoj - ekologii. Izlozheny voprosy okhrany okruzhajuschej sredy khimiko-farmatsevticheskimi predprijatijami (vodnykh obektov - ot zagrjaznjajuschikh veschestv stochnykh vod, atmosfernogo vozdukha - ot zagrjaznjajuschikh veschestv promyshlennykh vybrosov; pochvy, vodnykh obektov i atmosfernogo vozdukha - ot otkhodov proizvodstva). Predstavleny materialy po zagrjazneniju okruzhajuschej sredy metallami, pestitsidami, soedinenijami azota, radionuklidami. Rassmotreny teoreticheskie i prakticheskie voprosy kontrolja i primenenija pischevykh dobavok: konservantov, krasitelej, usilitelej vkusa, emulgatorov i dr. Obosnovana neobkhodimost primenenija i dana kharakteristika osnovnykh biologicheski aktivnykh dobavok k pische - nutritsevtikov i parafarmatsevtikov. Uchebnik napisan v sootvetstvii s primernoj programmoj po distsipline "Osnovy ekologii i okhrany prirody" 2004 g. i prednaznachen dlja studentov farmatsevticheskikh vuzov i...
