1. Livres
  2. Technique
  3. Tekhnologija khlebopekarnogo proizvodstva

Tekhnologija khlebopekarnogo proizvodstva

Технология хлебопекарного производства
Tekhnologija khlebopekarnogo proizvodstva
Langue
Des mesures
215/170 mm
Éditeur
Année de sortie
Format
Pages
336
ISBN
978-5-691-01889-3
 
Le produit n'est plus disponible
Écrivez-moi quand disponible Ajouter aux Favoris
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь". В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.
Praktikoorientirovannoe uchebnoe posobie razrabotano v sootvetstvii s Federalnymi gosudarstvennymi obrazovatelnymi standartami (FGOS) dlja spetsialnosti 260103 "Tekhnologija khleba, konditerskikh i makaronnykh izdelij" i professii 260103.01 "Pekar". V posobii daetsja poshagovoe opisanie reshenija professionalnykh zadach, sostavljajuschikh professionalnye kompetentsii. Tekst soprovozhdaetsja bolshim kolichestvom illjustratsij i normativnykh dokumentov. Posobie prednaznacheno dlja ispolzovanija na teoreticheskikh i prakticheskikh zanjatijakh obscheprofessionalnykh distsiplin i pri osvoenii professionalnykh modulej. Struktura izlozhenija uchebnogo materiala pozvoljaet ispolzovat posobie pri razrabotke fonda otsenochnykh sredstv dlja opredelenija urovnja ovladenija professionalnymi kompetentsijami.
Catégorie
EAN
9785691018893
Classifiсation de la bibliothèque BIC:
TB
Produits similaires
  • Tkacheva Galina Viktorovna
    Année de sortie: 2022
    Couverture rigide
    35.00 €
    31.82 € hors TVA
  • Tkacheva Galina Viktorovna
    Année de sortie: 2020
    Couverture rigide
    33.00 €
    30.00 € hors TVA
  • Tkacheva Galina Viktorovna
    Année de sortie: 2020
    Couverture rigide
    35.00 €
    31.82 € hors TVA
  • Kakhikalo V. G.
    Année de sortie: 2022
    Couverture rigide
    60.00 €
    54.55 € hors TVA
  • Rodionov G.V.
    Année de sortie: 2022
    Couverture rigide
    61.00 €
    55.45 € hors TVA
  • Babajlova G. P.
    Année de sortie: 2022
    Couverture rigide
    50.00 €
    45.45 € hors TVA
  • Jurkov N. K.
    Année de sortie: 2021
    Couverture rigide
    53.00 €
    48.18 € hors TVA
  • Rodionov G. V.
    Année de sortie: 2021
    Couverture rigide
    30.00 €
    27.27 € hors TVA
  • Belkina R. I.
    Année de sortie: 2021
    Broché
    27.00 €
    24.55 € hors TVA
  • Rodionov G. V.
    Année de sortie: 2021
    Broché
    30.00 €
    27.27 € hors TVA