Друзья-бармены, в этом единственном в своем роде издании я пожелал представить ваш мир. Некоторые из вас узнают себя в этой галерее портретов лучших барменов Москвы и Лондона. С такими барами, как Delicatessen, Time Out Bar, City Space, Maxim Bar, "Чайная", "Белка" и "Стрелка", Москва может противостоять таким лондонским заведениям, как монументальный Artesian, культовые Nightjar и Callooh Callay или очаровательное место Happiness Forgets, которые вы также увидите среди прочих легендарных баров на следующих страницах. В данном издании я представлю вам эти заведения, работающих в них барменов, их рецепты и ноу хау. Это настоящий труд исследования и репортажа. Попутно я благодарю всех тех, кто встретил меня с распростертыми объятиями. Ведущая к совершенству дорога пряма, но склон крутой. И своим успехом вы обязаны лишь самим себе. Так пусть эта книга вдохновит вас и поможет достичь поставленных целей. Да здравствует миксология!
Druzja-barmeny, v etom edinstvennom v svoem rode izdanii ja pozhelal predstavit vash mir. Nekotorye iz vas uznajut sebja v etoj galeree portretov luchshikh barmenov Moskvy i Londona. S takimi barami, kak Delicatessen, Time Out Bar, City Space, Maxim Bar, "Chajnaja", "Belka" i "Strelka", Moskva mozhet protivostojat takim londonskim zavedenijam, kak monumentalnyj Artesian, kultovye Nightjar i Callooh Callay ili ocharovatelnoe mesto Happiness Forgets, kotorye vy takzhe uvidite sredi prochikh legendarnykh barov na sledujuschikh stranitsakh. V dannom izdanii ja predstavlju vam eti zavedenija, rabotajuschikh v nikh barmenov, ikh retsepty i nou khau. Eto nastojaschij trud issledovanija i reportazha. Poputno ja blagodarju vsekh tekh, kto vstretil menja s rasprostertymi objatijami. Veduschaja k sovershenstvu doroga prjama, no sklon krutoj. I svoim uspekhom vy objazany lish samim sebe. Tak pust eta kniga vdokhnovit vas i pomozhet dostich postavlennykh tselej. Da zdravstvuet miksologija!
