Metody issledovanija svojstv syrja i produktov pitanija

Методы исследования свойств сырья и продуктов питания

Auteur(s)

Chernega O., Mogilevskaja Lija, Titova I.

Langue

Russe

Éditeur

Mir Avtoknig

Année de sortie

2012

Format

Broché

Pages

152

ISBN

978-5-903090-67-9

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Description
Translit

Классифицированы свойства продуктов питания. Описаны особенности организации служб контроля продуктов питания и аккредитации испытательных лабораторий. Дан методологический подход к исследованию органолептических и групповых свойств продуктов питания,...

Klassifitsirovany svojstva produktov pitanija. Opisany osobennosti organizatsii sluzhb kontrolja produktov pitanija i akkreditatsii ispytatelnykh laboratorij. Dan metodologicheskij podkhod k issledovaniju organolepticheskikh i gruppovykh svojstv produktov pitanija,...

Catégorie

Pédagogie. Éducation
Alimentation équilibrée
Diététique & Nutrition

EAN

9785903090679

Classifiсation de la bibliothèque BIC:

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