Organizatsija proizvodstva i obsluzhivanija na predprijatijakh obschestvennogo pitanija. Uchebnik

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник

Langue

Russe

Éditeur

Dashkov i Ko

Année de sortie

2014

Format

Broché

Pages

416

ISBN

978-5-394-02181-7

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Description
Translit

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного...

V uchebnike opisany organizatsija proizvodstva produktsii obschestvennogo pitanija i razlichnye formy obsluzhivanija posetitelej. Dany tipy predprijatij i rekomendatsii po obsluzhivaniju razlichnykh kontingentov pitajuschikhsja, a takzhe kharakteristika uslug obschestvennogo...

Catégorie

La créativité des enfants
Alimentation équilibrée
Diététique & Nutrition

EAN

9785394021817

Classifiсation de la bibliothèque BIC:

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