Соленые огурцы, маринованные перцы, помидоры в собственном соку, квашеная капуста - кто из нас незнаком с этими блюдами! Это всегда желанные гости на столе. Зимой, в пору отсутствия свежих овошей и фруктов, они помогают нам восполнить запас витаминов. Без них трудно представить себе настоящий праздник с традиционными напитками, требующими острых и пикантных закусок. Консервированные огурцы и помидоры, патиссоны и перцы прекрасно идут под картошечку, хорошо оттеняют вкус мясных блюд. А еще их можно использовать для приготовления солянок, салатов, супов.
В этой книге - 365 разнообразных рецептов, проверенных знатоком домашних заготовок Ольгой Золотухиной.
Solenye ogurtsy, marinovannye pertsy, pomidory v sobstvennom soku, kvashenaja kapusta - kto iz nas neznakom s etimi bljudami! Eto vsegda zhelannye gosti na stole. Zimoj, v poru otsutstvija svezhikh ovoshej i fruktov, oni pomogajut nam vospolnit zapas vitaminov. Bez nikh trudno predstavit sebe nastojaschij prazdnik s traditsionnymi napitkami, trebujuschimi ostrykh i pikantnykh zakusok. Konservirovannye ogurtsy i pomidory, patissony i pertsy prekrasno idut pod kartoshechku, khorosho ottenjajut vkus mjasnykh bljud. A esche ikh mozhno ispolzovat dlja prigotovlenija soljanok, salatov, supov.
V etoj knige - 365 raznoobraznykh retseptov, proverennykh znatokom domashnikh zagotovok Olgoj Zolotukhinoj.
