Нина Тарасова - кондитер-художник, выпускница Высшей школы кондитерского искусства во Франции, участница многочисленных профессиональных конкурсов, консультант в сфере кондитерского мастерства и телеведущая. Новая книга Нины посвящена советским десертам, которые успели стать классикой не для одного поколения. Однако это не просто воспроизведение ГОСТов (хотя и без них в книге не обойдется) - это творческое переосмысление "тех самых" сладостей. Сохранить изюминку каждого десерта, но вдохнуть в него новую жизнь - такую задачу ставит перед собой автор. Присоединяйтесь к творчеству и вы! В книге вы найдете: - традиционные десерты: зефир, мармелад, пастилу, кексы и шарлотки, сочни, ореховые кольца и многое другое; - десерты из сдобного и слоеного теста: куличи, ромовые бабы, эклеры и "наполеоны" и любопытные вариации на тему; - сложные торты и пирожные: муссовые медовики и "Графские развалины", безглютеновые пирожные, "Муравейник" с манго и маракуйей, торт "Гусиные лапки" с муссовыми вишнями и не только.
Nina Tarasova - konditer-khudozhnik, vypusknitsa Vysshej shkoly konditerskogo iskusstva vo Frantsii, uchastnitsa mnogochislennykh professionalnykh konkursov, konsultant v sfere konditerskogo masterstva i televeduschaja. Novaja kniga Niny posvjaschena sovetskim desertam, kotorye uspeli stat klassikoj ne dlja odnogo pokolenija. Odnako eto ne prosto vosproizvedenie GOSTov (khotja i bez nikh v knige ne obojdetsja) - eto tvorcheskoe pereosmyslenie "tekh samykh" sladostej. Sokhranit izjuminku kazhdogo deserta, no vdokhnut v nego novuju zhizn - takuju zadachu stavit pered soboj avtor. Prisoedinjajtes k tvorchestvu i vy! V knige vy najdete: - traditsionnye deserty: zefir, marmelad, pastilu, keksy i sharlotki, sochni, orekhovye koltsa i mnogoe drugoe; - deserty iz sdobnogo i sloenogo testa: kulichi, romovye baby, eklery i "napoleony" i ljubopytnye variatsii na temu; - slozhnye torty i pirozhnye: mussovye medoviki i "Grafskie razvaliny", bezgljutenovye pirozhnye, "Muravejnik" s mango i marakujej, tort "Gusinye lapki" s mussovymi vishnjami i ne tolko.
