Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija. Vvedenie v spetsialnost + ePrilozhenie. (Bakalavriat). Uchebnik.

Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность + еПриложение. (Бакалавриат). Учебник.

• Auteur(s): Vasjukova A.T.
• Langue: Russe
• Des mesures: 215/145 mm
• Éditeur: KnoRus
• Année de sortie: 2022
• Format: Couverture rigide
• Pages: 214
• ISBN: 978-5-406-08788-6

Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции общественного питания".