В учебнике изложены теоретические основы процессов химической технологии. Рассмотрены типовые процессы и аппараты, приведены методики их расчета с учетом решения задач оптимизации, в том числе с использованием программных средств. Предназначен для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплину "Процессы и аппараты химической технологии", обучающихся по программам бакалавриата направления подготовки "Химическая технология". Может быть полезен студентам при изучении дисциплин "Процессы и аппараты пищевых производств", "Процессы и аппараты биотехнологии", "Явления переноса", "Разделение многокомпонентных смесей", а также аспирантам и инженерно-техническим работникам химической, нефтехимической и других отраслей промышленности.
V uchebnike izlozheny teoreticheskie osnovy protsessov khimicheskoj tekhnologii. Rassmotreny tipovye protsessy i apparaty, privedeny metodiki ikh rascheta s uchetom reshenija zadach optimizatsii, v tom chisle s ispolzovaniem programmnykh sredstv. Prednaznachen dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij, izuchajuschikh distsiplinu "Protsessy i apparaty khimicheskoj tekhnologii", obuchajuschikhsja po programmam bakalavriata napravlenija podgotovki "Khimicheskaja tekhnologija". Mozhet byt polezen studentam pri izuchenii distsiplin "Protsessy i apparaty pischevykh proizvodstv", "Protsessy i apparaty biotekhnologii", "Javlenija perenosa", "Razdelenie mnogokomponentnykh smesej", a takzhe aspirantam i inzhenerno-tekhnicheskim rabotnikam khimicheskoj, neftekhimicheskoj i drugikh otraslej promyshlennosti.
