1. Livres
  2. Pischevaja bezopasnost vodnykh biologicheskikh resursov i produktov ikh pererabotki. Uchebnoe posobie dlja SPO

Pischevaja bezopasnost vodnykh biologicheskikh resursov i produktov ikh pererabotki. Uchebnoe posobie dlja SPO

Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки. Учебное пособие для СПО
Pischevaja bezopasnost vodnykh biologicheskikh resursov i produktov ikh pererabotki. Uchebnoe posobie dlja SPO
Langue
Année de sortie
Pages
752
ISBN
978-5-8114-6460-9
Prix:
59.00 € 53.64 € hors TVA
 
Livraison: 2-4 semaines á compter de la commande
Ajouter au panier Ajouter aux Favoris
В учебном пособии описаны пути загрязнения сырья и продуктов переработки ВБР различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, радионуклидами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими реальную опасность при их употреблении. Представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы в сырье и готовой продукции, а также меры по их снижению. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки: "Экономика и управление", "Промышленная экология и биотехнологии", "Сельское, лесное и рыбное хозяйство".
V uchebnom posobii opisany puti zagrjaznenija syrja i produktov pererabotki VBR razlichnymi ksenobiotikami - toksichnymi metallami, pestitsidami, radionuklidami, politsiklicheskimi aromaticheskimi uglevodorodami, nitrozosoedinenijami, a takzhe kontaminantami biologicheskoj prirody - mikroorganizmami, parazitami i toksinami, predstavljajuschimi realnuju opasnost pri ikh upotreblenii. Predstavleny kriterii reglamentirovanija ksenobiotikov razlichnoj prirody v syre i gotovoj produktsii, a takzhe mery po ikh snizheniju. Uchebnoe posobie prednaznacheno dlja studentov SPO, obuchajuschikhsja po professionalnym napravlenijam podgotovki: "Ekonomika i upravlenie", "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii", "Selskoe, lesnoe i rybnoe khozjajstvo".
EAN
9785811464609
Produits similaires
  • Kim I. N.
    Année de sortie: 2022
    Couverture rigide
    90.00 €
    81.82 € hors TVA
  • Motovilov O. K.
    Année de sortie: 2021
    Couverture rigide
    31.00 €
    28.18 € hors TVA
  • Motovilov O. K.
    Année de sortie: 2022
    Couverture rigide
    51.00 €
    46.36 € hors TVA
  • Maksimova S. N.
    Année de sortie: 2020
    Couverture rigide
    28.00 €
    25.45 € hors TVA
  • Torikov V. E.
    Année de sortie: 2021
    Couverture rigide
    43.00 €
    39.09 € hors TVA
  • Dolganova N. V.
    Année de sortie: 2022
    Couverture rigide
    54.00 €
    49.09 € hors TVA
  • Gosmanov R. G.
    Année de sortie: 2021
    Couverture rigide
    67.00 €
    60.91 € hors TVA
  • Motovilov O. V.
    Année de sortie: 2016
    Couverture rigide
    40.00 €
    36.36 € hors TVA
  • Rjazanova O. A.
    Année de sortie: 2020
    Couverture rigide
    43.00 €
    39.09 € hors TVA
  • Rjazanova O. A.
    Année de sortie: 2020
    Couverture rigide
    35.00 €
    31.82 € hors TVA