Атлас аннотированный "Грибы" содержит краткие сведения о важнейших видах грибов - трубчатых, пластинчатых, сумчатых. В издании приведены русские и латинские названия грибов различных видов, экология и ареал, идентифицирующие признаки каждого вида, а также общие и отличительные признаки схожих видов, в т.ч. ложных, сходных (двойников) и ядовитых видов. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов высших учебных заведений (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания", специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, работникам розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.
Atlas annotirovannyj "Griby" soderzhit kratkie svedenija o vazhnejshikh vidakh gribov - trubchatykh, plastinchatykh, sumchatykh. V izdanii privedeny russkie i latinskie nazvanija gribov razlichnykh vidov, ekologija i areal, identifitsirujuschie priznaki kazhdogo vida, a takzhe obschie i otlichitelnye priznaki skhozhikh vidov, v t.ch. lozhnykh, skhodnykh (dvojnikov) i jadovitykh vidov. Atlas prednaznachen dlja shirokogo kruga spetsialistov: potrebitelskoj kooperatsii, pischevoj i pererabatyvajuschej promyshlennosti, zanimajuschikhsja zagotovkoj, pererabotkoj i realizatsiej produktsii iz nikh. Posobie budet polezno dlja studentov vysshikh uchebnykh zavedenij (bakalavrov i magistrantov), obuchajuschikhsja po napravlenijam "Torgovoe delo", "Tekhnologija produktsii i organizatsija obschestvennogo pitanija", spetsialistam pischevoj i pererabatyvajuschej promyshlennosti, rabotnikam roznichnoj torgovli i obschestvennogo pitanija, kontrolirujuschikh organizatsij, a takzhe dlja uchitelej srednikh shkol i pedagogov dopolnitelnogo obrazovanija.
