Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовкивыпускников по направлениям и специальностям подготовки групп "Машино строение", "Промышленная экология и биотехнологии".Приведены основные расчетные зависимости и последовательность выпол нения расчетов основных видов технологического оборудования предприятиймасложировой промышленности, правила и примеры выполнения отчетов порасчетно практическим работам.
Uchebnoe posobie napisano v sootvetstvii s trebovanijami GOS VPO podgotovkivypusknikov po napravlenijam i spetsialnostjam podgotovki grupp "Mashino stroenie", "Promyshlennaja ekologija i biotekhnologii".Privedeny osnovnye raschetnye zavisimosti i posledovatelnost vypol nenija raschetov osnovnykh vidov tekhnologicheskogo oborudovanija predprijatijmaslozhirovoj promyshlennosti, pravila i primery vypolnenija otchetov poraschetno prakticheskim rabotam.
