Perenaise Pagariäri eestvedaja ja kokaraamatute autor Eva Pärtel on loonud uued tortide-kookide retseptid, mis on veganisõbralikud, gluteenivabad ning ilma valge suhkruta. „Need küpsetised maitsevad sama hästi nii veganitele kui ka omnivooridele. Selle raamatu kirjutamise mõte oligi kummutada levinud müüt, et veganikoogid ei ole maitsvad,“ ütleb Eva.
Küpsetistes on palju eestimaiseid hooajalisi saadusi (nt mustasõstratort valge šokolaadiga, piparmündi-šokolaaditort, mustikavahutort), aga ka eksootilisemat toorainet (matcha-maasika tort, passioni-juustukook). Selleks et raamat ei jääks riiulile koostisosade kättesaamatuse tõttu, on retseptides kasutatud vaid Eesti kauplustes müüdavaid aineid.
