Невозможно ездить каждое лето во Францию и не влюбиться в ее изысканную кухню, что и произошло с автором книги, американкой Мелиссой Кларк, еще в детстве. Впитав сразу две кулинарные традиции, французскую и американскую, она создает оригинальные и удивительно гармоничные рецепты блюд, подкупающих своим разнообразием, от суфле и омлетов, фондю и салата "Цезарь" до знаменитой "пиццы" писсаладьер, классической брандады, кассуле, гато, тартов и паев, восхитительных десертов и ароматных напитков. Дополненные интересными и душевными историями, рецепты в этой книге порадуют любого, от новичка до настоящего профессионала, интригуя и раскрывая французскую кухню иногда с очень необычных сторон.
Nevozmozhno ezdit kazhdoe leto vo Frantsiju i ne vljubitsja v ee izyskannuju kukhnju, chto i proizoshlo s avtorom knigi, amerikankoj Melissoj Klark, esche v detstve. Vpitav srazu dve kulinarnye traditsii, frantsuzskuju i amerikanskuju, ona sozdaet originalnye i udivitelno garmonichnye retsepty bljud, podkupajuschikh svoim raznoobraziem, ot sufle i omletov, fondju i salata "Tsezar" do znamenitoj "pitstsy" pissalader, klassicheskoj brandady, kassule, gato, tartov i paev, voskhititelnykh desertov i aromatnykh napitkov. Dopolnennye interesnymi i dushevnymi istorijami, retsepty v etoj knige poradujut ljubogo, ot novichka do nastojaschego professionala, intriguja i raskryvaja frantsuzskuju kukhnju inogda s ochen neobychnykh storon.
