Хотите позавтракать тонкими блинчиками по-шведски, которые так ловко готовит Пеппи Длинныйчулок? Или предпочтете что-то экзотическое, например, японский завтрак героя Харуки Мураками — рис, мисо-суп, маринованные овощи и вкуснейшую глазунью? На обед можно приготовить спагетти с фрикадельками из «Крестного отца» или курицу карри, фирменное блюдо мисс Хадсон, квартирной хозяйки Шерлока Холмса. К чаю — знаменитые мадленки Пруста, тарталетки Червонной Королевы или пирог с тмином из «Хоббита». А как было бы здорово поужинать как Облонский и Левин в «Анне Карениной»! Джейн Остин и Льюис Кэрролл, Сэлинджер, Маркес и Теккерей, Джойс и Диккенс, Туве Янссон и Алан Милн — знаменитые писатели дразнят нас аппетитными описаниями еды. Теперь попробовать то, чем лакомятся их герои, будет намного проще: популярный английский блогер и профессиональный повар Кейт Янг выбрала 100 блюд из всемирно известных произведений художественной литературы и подобрала к ним аутентичные рецепты из доступных ингредиентов. «Я черпаю вдохновение из разных источников: из смены времен года, из детства, проведенного в Австралии, из наших семейных ужинов, из путешествий, из кулинарных техник, которым научилась у друзей. Когда я переехала и начала готовить для себя, вдохновение стало находиться и в любимых книгах, на страницах которых живут самые значимые для меня воспоминания, связанные с едой. Мне захотелось поделиться своими любимыми описаниями еды в литературе, и так появилась эта книга. Я искренне надеюсь, что следующие страницы пробудят в вас детские воспоминания, помогут вам открыть для себя новые книги, перенесут в те страны, где вы мечтали побывать, и усадят за один стол с персонажами, с которыми вам хотелось бы пообщаться. Приятного чтения — и приятного аппетита!» (Кейт Янг)
Khotite pozavtrakat tonkimi blinchikami po-shvedski, kotorye tak lovko gotovit Peppi Dlinnyjchulok? Ili predpochtete chto-to ekzoticheskoe, naprimer, japonskij zavtrak geroja Kharuki Murakami — ris, miso-sup, marinovannye ovoschi i vkusnejshuju glazunju? Na obed mozhno prigotovit spagetti s frikadelkami iz «Krestnogo ottsa» ili kuritsu karri, firmennoe bljudo miss Khadson, kvartirnoj khozjajki Sherloka Kholmsa. K chaju — znamenitye madlenki Prusta, tartaletki Chervonnoj Korolevy ili pirog s tminom iz «Khobbita». A kak bylo by zdorovo pouzhinat kak Oblonskij i Levin v «Anne Kareninoj»! Dzhejn Ostin i Ljuis Kerroll, Selindzher, Markes i Tekkerej, Dzhojs i Dikkens, Tuve Jansson i Alan Miln — znamenitye pisateli draznjat nas appetitnymi opisanijami edy. Teper poprobovat to, chem lakomjatsja ikh geroi, budet namnogo prosche: populjarnyj anglijskij bloger i professionalnyj povar Kejt Jang vybrala 100 bljud iz vsemirno izvestnykh proizvedenij khudozhestvennoj literatury i podobrala k nim autentichnye retsepty iz dostupnykh ingredientov. «Ja cherpaju vdokhnovenie iz raznykh istochnikov: iz smeny vremen goda, iz detstva, provedennogo v Avstralii, iz nashikh semejnykh uzhinov, iz puteshestvij, iz kulinarnykh tekhnik, kotorym nauchilas u druzej. Kogda ja pereekhala i nachala gotovit dlja sebja, vdokhnovenie stalo nakhoditsja i v ljubimykh knigakh, na stranitsakh kotorykh zhivut samye znachimye dlja menja vospominanija, svjazannye s edoj. Mne zakhotelos podelitsja svoimi ljubimymi opisanijami edy v literature, i tak pojavilas eta kniga. Ja iskrenne nadejus, chto sledujuschie stranitsy probudjat v vas detskie vospominanija, pomogut vam otkryt dlja sebja novye knigi, perenesut v te strany, gde vy mechtali pobyvat, i usadjat za odin stol s personazhami, s kotorymi vam khotelos by poobschatsja. Prijatnogo chtenija — i prijatnogo appetita!» (Kejt Jang)
