Книга поможет по-новому взглянуть на удивительный мир специй и открыть для себя восхитительные комбинации вкусов. Разработанная автором таблица вкусов и ароматов станет незаменимым помощником на кухне профессионалов и любителей. Теперь подобрать нужные специи и создать уникальные смеси не составит большого труда. Вооружившись такими знаниями и познакомившись с рецептами и советами от опытных шеф-поваров, читатель почувствует себя настоящим кулинаром и добавит неожиданные нюансы вкусу знакомых блюд.
Kniga pomozhet po-novomu vzgljanut na udivitelnyj mir spetsij i otkryt dlja sebja voskhititelnye kombinatsii vkusov. Razrabotannaja avtorom tablitsa vkusov i aromatov stanet nezamenimym pomoschnikom na kukhne professionalov i ljubitelej. Teper podobrat nuzhnye spetsii i sozdat unikalnye smesi ne sostavit bolshogo truda. Vooruzhivshis takimi znanijami i poznakomivshis s retseptami i sovetami ot opytnykh shef-povarov, chitatel pochuvstvuet sebja nastojaschim kulinarom i dobavit neozhidannye njuansy vkusu znakomykh bljud.
