Bulochnoe i baranochnoe delo

Булочное и бараночное дело

• Auteur(s): A. Rumjantsev
• Langue: Russe
• Des mesures: 210/140/10 mm
• Éditeur: Sekachev V. Ju.
• Année de sortie: 2019
• Format: Broché
• Pages: 108
• ISBN: 978-5-4481-0386-5

Рецепты. Практическое руководство по приготовлению различного белого, сдобного и обыкновенного хлеба, различных сортов простых и сладких булок, калачей, саек, баранок, кренделей и сушек. К книге добавлено 107 изображений хлебо-булочных изделий СССР 1930-40-х годов, рецепты которых были в основном разработаны до 1917 г.