Традиции еврейской кухни Страны Израиля складывались на протяжении тысячелетий. Описания старинных еврейских блюд можно найти в библейских текстах. С давних времен и до настоящего времени кухня Страны Израиля всемерно обогащалась и развивалась. Многочисленные завоеватели, паломники и путешественники привозили в Страну свои привычные блюда, а местные евреи приспосабливали их к требованиям кашрута и включали в свое меню. Репатрианты из разных стран, прибывавшие на Святую землю, тоже добавляли в кухню свои привычные блюда. Таким образом, появилось такое культурно-кулинарное явление, как кухня евреев Страны Израиля. В книге приведены многочисленные рецепты блюд еврейской кухни со времен библейских патриархов и до настоящего времени. Читайте, узнавайте, готовьте на здоровье!
Traditsii evrejskoj kukhni Strany Izrailja skladyvalis na protjazhenii tysjacheletij. Opisanija starinnykh evrejskikh bljud mozhno najti v biblejskikh tekstakh. S davnikh vremen i do nastojaschego vremeni kukhnja Strany Izrailja vsemerno obogaschalas i razvivalas. Mnogochislennye zavoevateli, palomniki i puteshestvenniki privozili v Stranu svoi privychnye bljuda, a mestnye evrei prisposablivali ikh k trebovanijam kashruta i vkljuchali v svoe menju. Repatrianty iz raznykh stran, pribyvavshie na Svjatuju zemlju, tozhe dobavljali v kukhnju svoi privychnye bljuda. Takim obrazom, pojavilos takoe kulturno-kulinarnoe javlenie, kak kukhnja evreev Strany Izrailja. V knige privedeny mnogochislennye retsepty bljud evrejskoj kukhni so vremen biblejskikh patriarkhov i do nastojaschego vremeni. Chitajte, uznavajte, gotovte na zdorove!
