Эта книга - практический сборник наиболее эффективных инструментов, увеличивающих прибыль кафе и ресторанов при минимальных усилиях и затратах. Авторы делятся методиками, которые неоднократно проверяли не только на собственных ресторанных проектах, но и на заведениях своих клиентов, работающих в совершенно разных форматах по всему СНГ и даже за его пределами. Вам остается только подобрать подходящие инструменты и внедрить их в работу, следуя рекомендациям из данной книги, и рост выручки не заставит себя ждать.
Eta kniga - prakticheskij sbornik naibolee effektivnykh instrumentov, uvelichivajuschikh pribyl kafe i restoranov pri minimalnykh usilijakh i zatratakh. Avtory deljatsja metodikami, kotorye neodnokratno proverjali ne tolko na sobstvennykh restorannykh proektakh, no i na zavedenijakh svoikh klientov, rabotajuschikh v sovershenno raznykh formatakh po vsemu SNG i dazhe za ego predelami. Vam ostaetsja tolko podobrat podkhodjaschie instrumenty i vnedrit ikh v rabotu, sleduja rekomendatsijam iz dannoj knigi, i rost vyruchki ne zastavit sebja zhdat.
