В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов.
V monografii rassmotreny voprosy funktsionirovanija molochnogo sektora ekonomiki agropromyshlennogo kompleksa Rossijskoj Federatsii i Stavropolskogo kraja. Priveden analiz sostojanija rynka moloka i molochnykh produktov. Otrazheny problemy, snizhajuschie effektivnost molochnogo skotovodstva i osnovnye puti ikh reshenija. Monografija prednaznachena dlja spetsialistov selskokhozjajstvennykh i molokopererabatyvajuschikh predprijatij, rukovoditelej i rabotnikov lichnykh podsobnykh i fermerskikh khozjajstv, a takzhe studentov agrarnykh vuzov.
