В настоящей книге автор дал сводку сведений по товароведению и технологии различных "второстепенных" видов продукции животноводства (кишечное сырье, щетина, конский и коровий волос, копыта, рога, железы внутренней секреции, кровь), охоты (панты, рога оленей и полорогих животных, копыта, технические жиры, различные железы, используемые в фармакологии и парфюмерной промышленности, перо, пух, оленьи жилы) и зверобойного морского промысла (моржевые бивни, клыки нарвалов, китовый ус и другое). Ресурсы многих из этих второстепенных по своему экономическому значению категорий животного сырья используются еще далеко не полностью и не всегда рационально, что открывает перспективы для их дальнейшего изучения, рационализации использования и изысканию их новых видов. Издание уникально как по затрагиваемой тематике, та...
V nastojaschej knige avtor dal svodku svedenij po tovarovedeniju i tekhnologii razlichnykh "vtorostepennykh" vidov produktsii zhivotnovodstva (kishechnoe syre, schetina, konskij i korovij volos, kopyta, roga, zhelezy vnutrennej sekretsii, krov), okhoty (panty, roga olenej i polorogikh zhivotnykh, kopyta, tekhnicheskie zhiry, razlichnye zhelezy, ispolzuemye v farmakologii i parfjumernoj promyshlennosti, pero, pukh, oleni zhily) i zverobojnogo morskogo promysla (morzhevye bivni, klyki narvalov, kitovyj us i drugoe). Resursy mnogikh iz etikh vtorostepennykh po svoemu ekonomicheskomu znacheniju kategorij zhivotnogo syrja ispolzujutsja esche daleko ne polnostju i ne vsegda ratsionalno, chto otkryvaet perspektivy dlja ikh dalnejshego izuchenija, ratsionalizatsii ispolzovanija i izyskaniju ikh novykh vidov. Izdanie unikalno kak po zatragivaemoj tematike, ta...
