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Karelskaja kukhnja: traditsionnye karelskie bljuda

Карельская кухня: традиционные карельские блюда
Karelskaja kukhnja: traditsionnye karelskie bljuda
Langue
Année de sortie
Format
Pages
64
ISBN
978-5-904704-40-7
 
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В книге использованы рецепты, приведенные в работах Розы Фёдоровны Никольской – единственного академического эксперта в вопросах карельской кухни, которая отдала основную часть своей жизни сбору древних кулинарных рецептов карельских хозяек, и Вильяма Васильевича Похлебкина – знатока национальной кухни многих народов.

В качестве фотоиллюстраций использованы экспонаты Национального музея Республики Карелия.
V knige ispolzovany retsepty, privedennye v rabotakh Rozy Fjodorovny Nikolskoj – edinstvennogo akademicheskogo eksperta v voprosakh karelskoj kukhni, kotoraja otdala osnovnuju chast svoej zhizni sboru drevnikh kulinarnykh retseptov karelskikh khozjaek, i Viljama Vasilevicha Pokhlebkina – znatoka natsionalnoj kukhni mnogikh narodov.

V kachestve fotoilljustratsij ispolzovany eksponaty Natsionalnogo muzeja Respubliki Karelija.
EAN
9785904704407
Classifiсation de la bibliothèque BIC:
WB
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