Чем славится с давних пор русская кухня? Блинами с икрой, куличами с пасхой, пирогами с разными начинками и формой. Расстегаи, ватрушки, кулебяки. Пироги, конечно, есть и в других национальных кухнях, потому что эти изделия из теста с начинкой аппетитны и удобны в будние дни и в праздники, за домашним столом и в путешествии. Максим Сырников и на этот раз предлагает не только традиционные выпечные изделия, но и особенные, давно забытые, тесно связанные когда-то с православной традицией. Это и лествицы, кресты, жаворонки, калитки и левашники, кокур-ки, коровки. И более известные, но давно не испекаемые в домашних условиях калачи, сайки, пряники, баранки. Все они вкусны и сытны, но очень отличаются от готовой выпечки своими натуральными продуктами и особыми способами приготовления.
Chem slavitsja s davnikh por russkaja kukhnja? Blinami s ikroj, kulichami s paskhoj, pirogami s raznymi nachinkami i formoj. Rasstegai, vatrushki, kulebjaki. Pirogi, konechno, est i v drugikh natsionalnykh kukhnjakh, potomu chto eti izdelija iz testa s nachinkoj appetitny i udobny v budnie dni i v prazdniki, za domashnim stolom i v puteshestvii. Maksim Syrnikov i na etot raz predlagaet ne tolko traditsionnye vypechnye izdelija, no i osobennye, davno zabytye, tesno svjazannye kogda-to s pravoslavnoj traditsiej. Eto i lestvitsy, kresty, zhavoronki, kalitki i levashniki, kokur-ki, korovki. I bolee izvestnye, no davno ne ispekaemye v domashnikh uslovijakh kalachi, sajki, prjaniki, baranki. Vse oni vkusny i sytny, no ochen otlichajutsja ot gotovoj vypechki svoimi naturalnymi produktami i osobymi sposobami prigotovlenija.
