Вы все еще думаете, что консервировать – это долго и сложно? В своей новой книге Настя Понедельник разрушает это миф. Она делится своими проверенными рецептами и маленькими хитростями, дает множество полезных советов, рассказывает, как правильно подготовить продукты, посуду и какие помощники на кухне облегчат вам задачу. Вы удивитесь, как много разнообразных вкусностей можно приготовить из обычных овощей, фруктов, ягод.
Как сварить классическое яблочное повидло и приготовить силт из брусники или варенье из еловых шишек? Как замариновать маслята или рыжики и посолить грузди, чтобы они стали настоящим хитом? Хрустящие огурчики, вкуснейшие помидорки, сочная капуста, а еще свекла, кабачки, баклажаны и перец, приготовленные по традиционным русским и "заморским" рецептам. И наконец, настоящая экзотика: соусы, релишы, чатни и закусочные джемы -- луковый, из бекона, соленая карамель. Обо всем этом и многом другом Настя рассказывает легко, просто и доступно.
Vy vse esche dumaete, chto konservirovat – eto dolgo i slozhno? V svoej novoj knige Nastja Ponedelnik razrushaet eto mif. Ona delitsja svoimi proverennymi retseptami i malenkimi khitrostjami, daet mnozhestvo poleznykh sovetov, rasskazyvaet, kak pravilno podgotovit produkty, posudu i kakie pomoschniki na kukhne oblegchat vam zadachu. Vy udivites, kak mnogo raznoobraznykh vkusnostej mozhno prigotovit iz obychnykh ovoschej, fruktov, jagod.
Kak svarit klassicheskoe jablochnoe povidlo i prigotovit silt iz brusniki ili varene iz elovykh shishek? Kak zamarinovat masljata ili ryzhiki i posolit gruzdi, chtoby oni stali nastojaschim khitom? Khrustjaschie ogurchiki, vkusnejshie pomidorki, sochnaja kapusta, a esche svekla, kabachki, baklazhany i perets, prigotovlennye po traditsionnym russkim i "zamorskim" retseptam. I nakonets, nastojaschaja ekzotika: sousy, relishy, chatni i zakusochnye dzhemy -- lukovyj, iz bekona, solenaja karamel. Obo vsem etom i mnogom drugom Nastja rasskazyvaet legko, prosto i dostupno.
